Board ’n Breakfast mosselen op de BBQ.
Heerlijk BBQ’en op een kwaliteitsvolle manier voor grote groepen is niet evident. Starten met mosselen op de BBQ is de ideale oplossing om iedereen in alle rust en gezelligheid de BBQ te laten aanvangen.
Ziehier ons recept.
Ingrediënten voor 6 personen:
- stevig zilverpapier, speciaal voor papillot
- kleine of grote mosselen (150 à 200 gr p.p.)
- een stengel selder
- handvol (blad)peterselie
- 1 kleine paprika
- 1 grote sjalot
- 1 grote teen look
- witte wijn
- olijfolie
- ½ theelepel curry
- 250 ml vloeibare room
- peper en zout
Snijd fijn en meng selder, look, sjalot, peterselie met P + Z en de curry. Maak de mossels schoon. Scheur de stukken zilverpapier op de juiste grootte, er moet nog wat lucht in zitten nadat alles samen is gevouwen. Verdeel de groenten en de mosselen op de stukken zilverpapier en vouw wat omhoog. Daarna in elke papillot een flinke scheut room, wijn en olijfolie. Samenvouwen en op een heel warme BBQ 10 min laten garen. Opdienen met een stukje brood om te dippen in de saus.
Smakelijk!
