Chai Masala, ideaal voor een surfer.

Chai Masala

Hoe harder je peddelt, hoe meer golven je meepikt. De peddelmotor verbruikt veel dus is goede en gezonde voeding belangrijk voor een surfer. Daarom regelmatig een surfers food update op deze blog.

Onze Indische maaltijd die via www.sisp.be de armsten in Zuid-india steunt, sluiten we af met deze heerlijke Indische thee. Die wordt in India vooral ’s morgens gedronken en bestaat uit melk, water, zwarte thee en (veel) suiker. Te veel suiker is nergens goed voor maar ‘s morgens is het beste moment voor dit soort brandstof, zo krijgt je lichaam de hele dag tijd om die te verbranden. Chai Masala geeft een energieboost, ideaal dus vlak voor een surfsessie bij het eerste licht.

Board ’n Breakfast Indian Chais Masala, voor 1 liter

• 500 ml water
• 500 ml melk
• zwarte thee
• dikke centimeter gember die je in fijne plakjes snijdt
• 2 kruidnagels
• 1 kardamonpeul
• peper en wat kaneelpoeder in een theezakje (te koop in Dille & Kamille)
• eventueel nog kaneelstokje
• zoeten naar smaak met suiker of honing

Creëer gerust je eigen variaties, zo kan je er bijvoorbeeld ook volgende kruiden bijvoegen:

• steranijs
• venkelzaad
• nootmuskaat